KAWA MIELONA 290g GRECKA TRADYCYJNA 100% NATURANLA LOUMIDIS COUAPTOS, ŚWIEŻO PALONA

COUPATOS to wersja o większej „sylwetce”. Wszystko w niej sugeruje energię pod podwójną filiżankę: głębszy aromat, masywniejszą obecność, dłuższą trwałość smaku. Mielenie jest typowo greckie — pudrowo drobne — ale całość odbiera się jako cięższą, jakby ta kawa domagała się większej ilości wody i dłuższego momentu przy filiżance. W zapachu częściej pojawia się ciemniejsza strona: gorzka czekolada, prażone orzechy i nuta kojarząca się z melasą, czyli ciepła, „mroczna” głębia zamiast jasności. Jest też pozycjonowana jako mieszanka Arabiki i Robusty, co zwykle przekłada się na więcej kręgosłupa i dłuższy finisz.

Aromat: Uderza pełniejszym, bardziej skoncentrowanym wrażeniem wytrawnej czekolady, w środku niesie słodowo-karmelową głębię, a na końcu zostawia dłuższą, mocniejszą goryczkę w stylu ziaren kakao.

Smak: Nie rozpływa się szybko — rozwija się i zostaje na języku, stopniowo nabierając intensywności. Jej głęboki, stanowczy finisz najlepiej wybrzmiewa w większej filiżance, która pozwala w pełni odczuć jej masywniejszy charakter.

Moc: 7/10

Kawę grecką Loumidis można pić na wiele sposobów — czarną, z mlekiem lub z cukrem, w zależności od indywidualnych preferencji. Sprawdzi się także jako baza do kawy mrożonej oraz jako dodatek do deserów.

Wyjątkowy smak i korzystne właściwości kawy greckiej Loumidis sprawiają, że to świetna propozycja dla miłośników kawy, którzy szukają czegoś nieco bardziej oryginalnego.

Instrukcja tradycyjnego przygotowania kawy greckiej:

Grecka kawa jest gotowana, a nie parzona. Najważniejsze zasady to użycie zimnej wody, bardzo małego ognia oraz kontrola powstawania pianki (kaimaki).

Do przygotowania potrzebny jest tygielek (briki), filiżanka typu espresso/demitasse ok. 60–70 ml, zimna woda, łyżeczka do herbaty oraz opcjonalnie cukier. Wodę zawsze odmierzamy filiżanką, z której będziemy pić.

Na jedną filiżankę (60-70ml) stosuje się:

lekka moc – ¾ łyżeczki kawy (delikatna i aromatyczna),

średnia (standardowa) moc – 1 płaska łyżeczka kawy (klasyczny smak jak w greckich kawiarniach),

mocna kawa– 1½ łyżeczki kawy (gęsta i intensywna).

Słodkość jest niezależna od mocy kawy i dodaje się ją razem z kawą do zimnej wody:

sketos – bez cukru,

metrios – 1 łyżeczka cukru,

glykos – 2 łyżeczki cukru.

Sposób przygotowania:

Do tygielka wlej zimną wodę – jedną filiżankę na porcję. Dodaj wybraną ilość kawy i cukru, a następnie wymieszaj tylko na tym etapie przez około 5–10 sekund aż składniki się połączą. Później już nie mieszaj.

Postaw tygielek na najmniejszym możliwym ogniu i podgrzewaj bardzo powoli. Nie potrząsaj i nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia. Po około 1–2 minutach zacznie tworzyć się jasna pianka. Gdy kawa zacznie się podnosić, zdejmij tygielek na chwilę z ognia, poczekaj aż opadnie i ponownie postaw na ogniu. Powtórz to 1–2 razy – dzięki temu powstanie gęsta, kremowa pianka. Nie wolno dopuścić do wykipienia kawy.

Nalewanie: najpierw rozlej odrobinę pianki do filiżanki, a następnie powoli dolej resztę kawy.

Po podaniu odczekaj 2–3 minuty aż fusy opadną na dno.

Ostatniego łyku nie pij, ponieważ zawiera osad. Po przygotowaniu napoju nie dolewaj wody ani nie mieszaj.

Smacznego!